I Rarámuri o Tarahumara (nome dato successivamente dagli spagnoli) il cui significato è piedi leggeri o corridori a piedi (da Rara=piede e Muri=correre), sono un popolo nativo della Sierra Madre Occidentale. La popolazione è di circa 45.000 persone. Si stima che un 26.000 sia bilingue, il restante parla solamente la lingua nativa. I loro antenati […]
Da ultramaratoneta che stava iniziando una dieta vegana, una delle domande più ricorrenti che mi torturava era come ottenere abbastanza proteine dal cibo. Ecco alcuni dei miei trucchi: a colazione, nel mio frullato, aggiungo delle noci e un cucchiaio di polvere di proteine vegetali (riso integrale, canapa, piselli o proteine della soia). Inserisco sempre una […]